Monatliche Archive: Oktober 2015

Der Uhudler stammt aus der Zeit nach dem großen Reblausbefall, der vor 1870 auch Österreich erreichte. Nach den Ausfällen der europäischen Rebsorten durch Reblausbefall, wurden reblausresistente amerikanische Weinreben unterschiedlicher Sorten nach Europa gebracht und mit einheimischen europäischen Rebsorten veredelt. Die reblaustoleranten „Amerikanerreben“ dienten als Unterlage für die Veredelung mit den „Europäerreben“. Die ersten unveredelten Direktträgersorten […]

Das Farbspiel des Uhudler variiert je nach Sorte und Herstellung von hellem Gelb über zartes Rosa bis hin zu Ziegelrot.  Uhudler besticht durch einen ausgeprägten Duft nach Wald- oder Erdbeeren. Dieser  typische Geruch wird üblicherweise auch als „Foxton“ bezeichnet und ist eine Besonderheit des Uhudlers. Der Geschmack ist getragen von einer beerigen Fruchtigkeit und einer […]