Das Farbspiel des Uhudler variiert je nach Sorte und Herstellung von hellem Gelb über zartes Rosa bis hin zu Ziegelrot.
Uhudler besticht durch einen ausgeprägten Duft nach Wald- oder Erdbeeren. Dieser typische Geruch wird üblicherweise auch als „Foxton“ bezeichnet und ist eine Besonderheit des Uhudlers.
Der Geschmack ist getragen von einer beerigen Fruchtigkeit und einer herb-säuerlichen Note. Das frische Beerenaroma macht ihn besonders als Sommergetränke oder auch als Basis für Spritzer und Frizzante äußerst beliebt.